Мастер-класс "Пельмени, котлеты и фрикадельки, купаты"
Мастер-класс Пельмени, котлеты и фрикадельки, купаты
Полуфабрикаты собственного производства как прибыльный бизнес. Деликатесы это просто! Программа Мастер-класса:
• Замес теста в тестомесе РОАЛ Бейкери 30л• Приготовление фарша с помощью мясорубки С/Е 22N S5 LaMinerva (Италия)
• Приготовление пельменей на пельменном аппарате JGT-60
• Приготовление котлет и фрикаделек на котлетном аппарате La Minerva CE 653 (Италия)
• Заморозка пельменей и котлет в шокере Примакс (Италия)
• Приготовление фарша на куттере Robot Coupe (Франция)
• Приготовление купат с помощью шприца TV-5L HMR
• Демонстрация работы Пилы C/E165 LaMinerva (Италия)
• Приготовление пельменей на индукционной плите ПищТех
• Приготовление котлет и фрикаделек, обжарка купат в пароконвектомате PIRON EXPLORA COLOMBO (Италия)
• Экономика процесса
• Дегустация
• Упаковка и оборудование
- Презентация пакетов для пельменей + клипсатор ручной U-типа
- Упаковка полуфабрикатов в лоток
- Доступное оборудование марки Vassilii (запайщики лотков трейсилеры)
Мероприятие состоится 03.06.2021 в 12:00 по адресу:
г.Краснодар, Ростовское шоссе 68/1 в зале «Демо-кухня»
Телефоны для регистрации:
8 (918) 426-85-12 Евгений
8 (989) 123-34-68 Андрей
Фото отчет